Weinlandschaft Windräder

Vom 3. bis 5. Juli wird „Am Backes“ gebacken und gefeiert

Das Brot- und Backesgrumbeerfest in Framersheim

Ein buntes Programm erwartet die Besucher vom 3. bis 5. Juli in Framersheim, wenn auch in diesem Jahr wieder der Steinbackofen inmitten der Gemeinde angeheizt wird und der Geruch von frisch gebackenem Brot und den traditionellen Backesgrumbeere durch die Straßen zieht.

Das Brotbacken hat in Framersheim eine besondere Tradition. So übten die Grafen zu Falkenstein, zu deren Grafschaft das Dorf 624 Jahre lang gehörte, die Banngerechtigkeit außer für das Öl- und Getreidemalen, auch für das Brotbacken aus. Als Bezug zur Ortsgeschichte und um alte Traditionen - wie das Garen der original „Framerschemer Backesgrumbeere“ in einem echten Holzofen - wieder aufleben zu lassen, wurde an dem historischen Platz erneut ein Backhaus – in Rheinhessen „Backes“ genannt – errichtet.

In einem Rhythmus von ungefähr 6 Wochen wird samstags der Holzbackofen im Backhaus auf ungefähr 350 Grad vorgeheizt. Die Hobbybäcker haben einen gelernten Bäcker in ihrer Mitte und produzieren im Lauf des Vormittags herzhaftes Bauern-, Kümmel- und Zwiebelbrot. Für die Framersheimer stehen die ihnen bekannten Termine fest im Kalender. Wer klug ist, bestellt das, war er am liebsten hat, im Voraus. Besonders beliebt ist übrigens auch der Hefeblechkuchen, der im sich langsam abkühlenden Ofen bei dann noch rund  200 Grad backt.   

 

Auf nach Framersheim

Brot- und Backesgrumbeerfest

Sie haben an dem Wochenende 3.- 5. Juli noch nichts vor? Dann schauen Sie doch mal hier vorbei!

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