Essen & Trinken

Weingastronomie in Rheinhessen

Rheinhessen wird gerade neu entdeckt. Mit seinen Weinen und mit seiner Küche. Rheinhessen hat eine höchst interessante, eigenständige, ungezwungene und kreative Gastronomie. Dabei spielen die Produkte des Landes eine wichtige Rolle.

Die Tradition der rheinhessischen Küche lebt und sie wird immer wieder neu interpretiert: als Kanninchensülze mit grüner Wildkräuter-Sauce, als pikante Suppe vom Mainzer Handkäse, als Lamm im Wiesenheu oder als lauwarme Birnen-Tarte. Das alles ist auch ein Indiz für das gewachsene Regionalbewusstsein. Und für ein Bewusstsein zu mehr Qualität.

Wenn sich die Köche mit diesem Rückenwind an die Arbeit machen und aus den Kellern der rheinhessischen Winzer die dazu passenden Weine auf den Tisch kommen, dann ist es eine helle Freude, in den Straußwirtschaften, Weinstuben und Restaurants dieses großen Weinlandes zu Gast zu sein.