Metzlers im Golfclub

Metzlers im Golfclub

In seinem Restaurant auf dem Golfplatz Wißberg präsentiert Gastgeber Bernhard Metzler rosa gebratenen Rehrücken mit Essigkirschen, Rahmkohlrabi und Mohnschupfnudeln aus den Kartoffeln vom Obst- und Gemüseladen Hin&Veg aus Hackenheim und schenkt dazu einen 2012er Spätburgunder trocken aus der Saulheimer Hölle ein.

Den einen ziehen Golfplätze magisch an, den anderen eher nicht, fest steht aber, dass sie immer mitten in der Natur liegen und einen idyllischen Blick auf grüne Hügel bieten. Bei Metzlers im Golfclub in St. Johann lohnt sich das Einkehren auf jeden Fall, ob mit Golfschläger oder ohne. Hier haben die Inhaber Petra und Bernhard Metzler ein elegantes Landhaus-Ambiente mit Aussicht auf die Weindörfer Rheinhessens geschaffen.

Küchenchef Bernhard Metzler möchte einen unkomplizierten Restaurantbesuch bieten, hier sind Wanderer und Radfahrer zu einem Stück hausgemachten Kuchen ebenso willkommen wie Business-Lunch-Gäste oder Liebhaber eines ausgedehnten Menüs am Abend.

Passend zur Jahreszeit kocht Metzler für Rheinhessen genießen einen rosa gebratenen Rehrücken mit Essigkirschen, Rahmkohlrabi und Mohnschupfnudeln. Die Kartoffelsorte für die Schupfnudeln hat den Namen Desiree und kommt aus dem nahegelegenen Hackenheim vom Gemüseladen Hin & Veg. Zu dem herbstlichen Gericht empfiehlt Metzler einen 2012er Spätburgunder aus der Lage Saulheimer Hölle.

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