Rheinhessen-Newsletter August 2009
Guten Tag,
Unsere Themen im Überblick:
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Nachkochen erwünscht – unser Rezept-Tipp
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Thema des Monats
Entblätterung der Traubenzone – wie man mit Schafen im Weinberg die Qualität steigern kann
(Udo Diel)
Die Entblätterung der Traubenzone ist mittlerweile eine der wichtigsten qualitätssteigernden Maßnahmen im Weinberg überhaupt. Sie wirkt sich in vielerlei Hinsicht positiv auf die Qualität der Trauben aus. Einmal weil der Wind besser durch die Laubwand wehen kann und so die Gesundheit der Trauben gefördert wird. Bei den roten Trauben sorgt eine gute Besonnung der Trauben für eine bessere Ausfärbung und damit für dunklere Rotweine. Aber auch für die Aromatik der Trauben ist die Sonne gut. Trauben die viel Sonne abbekommen, schmecken vollmundiger und sind fruchtiger.
Meldungen
Windräder als Lebens- und Landschaftskunst
(Volker Gallé)
»Ein Tisch ist ein gefällter Baum; er hat zu dauern, bis ein Baum wieder gewachsen ist.« Das schrieb der aus Rheinhessen nach Paris dauerhaft emigrierte Schriftsteller Georg K. Glaser 1985 in seinem autobiografischen Roman »Jenseits der Grenzen«. Dieser unmittelbar einleuchtende Satz gilt nicht nur für Tisch und Bäume, sondern für alles, was der Mensch an Natur verbraucht, jedenfalls auf lange Sicht gesehen. Somit gilt er auch für die Energiegewinnung. Und während die fossilen Brennstoffe, welche Sonnenenergie …
Reisemobilstellplätze in Rheinhessen
(Ingrid Weigerding)
Rheinhessen
hat sich längst einen Namen gemacht als reisemobilfreundliches Urlaubsland.
Dabei ist nicht mehr nur die verkehrsgünstige Lage an den Autobahnen das
Auswahlkriterium. Immer mehr Mobilisten haben auch die Spezialität der Region
für sich entdeckt – den Urlaub beim Rheinhessenwinzer. Und die Winzerhöfe sind
bestens gerüstet.
Rheinhessen-Konferenz – Info-Veranstaltung zur Tourismusperspektive Rheinhessens
(Karen Jäger)
Informieren,
austauschen, anstoßen - Am 18.09.2009 ab 12 Uhr findet im DLR-Gebäude in
Oppenheim auf Einladung des Dienstleistungszentrums Ländlicher Raum (DLR) die
erste ‚Rheinhessen-Konferenz’ statt. Sie ruft alle Touristiker, Leistungsträger
und touristisch Aktiven Rheinhessens »an einen Tisch«, um gemeinsam über Ziele,
Strategien, Maßnahmen aber auch bestehende Aktivitäten Rheinhessens auf dem Weg
zur »Weinerlebnisregion Nr.1 in Deutschland« zu informieren und zu diskutieren.
Weingut Christianshof ist fahrradfreundlichster Gastbetrieb in Rheinland-Pfalz im August
Das Weingut Christianshof
P*** - Gutsschänke im Selzbogen in Hahnheim bei Nierstein ist fahrradfreundlicher
Gastbetrieb des Monats August in Rheinland-Pfalz. Die Auszeichnung verleihen
Bett & Bike, die radtouristische Initiative des Allgemeinen Deutschen
Fahrrad-Clubs (ADFC) und die Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH für dauerhaft gute
Qualität im Radtourismus.
Mit Badesachen und Fahrrad durch Rheinhessens größte Badewanne – das Eicher Seengebiet
(Stefanie Jung)
Radfahren, Schwimmen und spazieren gehen, diese Aktivitäten könnten am Rheinknie zwischen Worms und Mainz in dieser Reihenfolge durchgeführt werden. Denn die Möglichkeiten sind vielfältig in dieser Region. Außerdem weist die hier beschriebene Tour durch das Eicher Seengebiet keinerlei Steigungen auf – und ist so für Familien mit Kindern besonders gut geeignet.
Radel-Tipp diesmal: Der Selztal-Radweg
(Ulrike Salzmann)
Schon
seit langem ist der Selztal-Radweg einer der beliebtesten Radwege in
Rheinhessen. Neu ist nun, dass auch der Abschnitt zwischen Orbis und Alzey seit
Anfang August einheitlich beschildert ist und somit der Radelgenuss von der
Quelle bis zur Mündung der Selz bequem möglich ist. So neu sogar, dass der
Abschnitt noch nicht in unserer Karte im Internet enthalten ist. Für eine
Übergangszeit können wir Ihnen aber zur Orientierung ein Karten-Provisorium zur
Verfügung stellen.
Tipps für Trips
... zum Wein: Si, si… Silvaner – ein Kulinarium der Extraklasse
(Udo Diel)
Genießen Sie im Jubiläumsjahr des Silvaners diesen modernen Klassiker Rheinhessens. Fühlen und schmecken Sie die unterschiedlichen Silvaner-Interpretationen und freuen Sie sich auf ein großes Weinschmecker-Erlebnis aus der Sturm-und-Drang-inspirierten Küche des jungen Tim Meierhans im FAVORITErestaurant.
Aufregende Silvaner -vom leichten Hüpfer über terroirgeprägte Entdeckungen und meisterhafte Premiumweine bis zum prächtigen Unikat- begleiten das Menü und bestücken in einer exklusiven Auswahl ein kommunikatives Silvaner-Buffet.
... Veramstaltungstipps: neuer Service
(Ulrike Salzmann)
Sie
erinnern sich an unsere Umfrage im Juni-Newsletter? Viele Abonnenten wünschten
sich damals noch mehr aktuelle Veranstaltungstipps. Ab sofort erhalten Sie nun
mit jedem Newsletter einen neuen Link zu unseren aktuellen Tipps für die
kommenden vier Wochen - also bis zum Erscheinen des nächsten Newsletters.
… zum Genießen: Stöckbauers Weinkastell Kloppberg
(Udo Diel)
Auf dem höchsten Punkt im Wonnegau dem Kloppberg bei Dittelsheim-Heßloch hat dieser Tage Stöckbauers Weinkastell eröffnet. Inhaberin Peggy Stöckbauer führt das zum Weingut Deheck gehörende Restaurant, das einen gigantischen Weinblick übers rheinhessische Hügelland bietet. An kühlen Tagen in gemütlicher Wohnzimmer-Atmosphäre und an sonnigen Tagen auf der schattigen Terrasse können Sie die Speisen aus einer verfeinerten regionaltypischen Küche genießen. Die Weine stammen vom Weingut Deheck, aber auch von befreundeten Winzern rund um den Kloppberg. Als Besonderheit gibt es in einem separaten Raum eine Zigarrenlounge, in welcher in orientalischer Atmosphäre Tabakwaren genossen werden können.
www.stoeckbauers-weinkastell.de
...mit Kids: Labyrinth im Mais – der Spaß für Jung und Alt
(Marion von Kluge)
Als
rheinhessisches Erlebnis ist das Maislabyrinth des Berges-Hofes bereits
überregional bekannt. Nach dem Motto
»raus in die Natur - rein in das Vergnügen« geht die abenteuerliche
Suche nach den gut versteckten Stationen und dem Ausgang im ca. 30.000 qm
großen Maislabyrinth in Dalheim auch in diesem Jahr weiter.
Rheinhessen Klick-Tipp
Klick-Tipp: www.silvaner-rheinhessen.de
Ein starker Auftritt voller Silvaner-Entdeckungen
(Udo Diel)
Das Jahr 2009 ist ein großes Silvaner-Jahr: die Silvaner-Szene feiert das 350-jährige Jubiläum der ersten urkundlichen Silvaner-Erwähnung in Deutschland. Von Castell im Steigerwald kamen die Silvaner-Reben an den Rhein, haben in Rheinhessen Geschichte gemacht und sind heute für viele spannende Wein-Geschichten gut. Deshalb haben wir einen Internet-Auftritt extra für den Silvaner gestaltet mit atraktiven Silvaner-Probierpaketen, mit einer klitzekleinen Liste voller hoch gelobter Silvaner-Winzer und einem Kalender mit Silvaner-Workshops & Silvaner-Kulinarien.
Blick in den Weinberg und Keller
Die Trauben werden rot
(Udo Diel)
Wenn man derzeit durch die Weinberge spaziert, sieht man insbesondere bei den roten Trauben, dass die Reife beginnt. Je nach Rebsorte ist die Färbung unterschiedlich weit fortgeschritten. Ganz frühreife Sorten, wie der Frühburgunder, sind schon komplett rot (bzw. eigentlich blau). Die Mittelfrühen sind teilweise gefärbt, die spätreifenden Sorten wie Spätburgunder, sind erst ganz am Beginn der Färbung. Die ersten Beeren kann man indessen auch bei den weißen Rebsorten schon probieren.
Schon probiert?
Aktuelle Weintests und Empfehlungen zu den Weinen der Winzer
Der Ecowinner-Wettbewerb war für die Winzer aus Rheinhessen ein richtiges Fest. Ganz oben auf dem Siegertreppchen standen: 2008 Riesling trocken, Weingut Neumer (Uelversheim), 2008 Sauvignon blanc trocken, Weingut Neumer (Uelversheim), 2008 Hohen-Sülzen Riesling, Weingut Battenfeld Spanier (Hohen-Sülzen), 2008 Grauer Burgunder Opal , Weingut Knobloch (Ober-Flörsheim), 2008 Huxelrebe Beerenauslese, Weingut Lorenz (Friesenheim), 2008 St. Laurent, Weingut Werner (Ingelheim).
Beim Wettbewerb »Best of Bio Wine 2009«, der von den Bio-Hotels vergeben wird, konnten sich 5 Rheinhessen das Gold-Diplom sichern: 2008 Weißer Burgunder Westhofener Morstein und 2008 St. Laurent Rosé vom Weingut Hirschhof (Westhofen), die Cuvée Hommage No. 5 und der 2008 Weißer Burgunder vom Weingut Hemer (Worms-Abenheim) sowie die 2008 Huxel Beerenauslese vom Weingut Lorenz (Friesenheim).
Noch mehr Weintests finden Sie hier
Nachkochen erwünscht – unser Rezept-Tipp
Gefüllter Kürbis mit Tomatensauce
(von Edmunde Baier-Falger, Weingut Falger-Baier, Gimbsheim)
Zutaten für 8-10 Personen:
1 fest fleischiger Kürbis (ca. 3,5 kg)
350 g Pfifferlinge
150 g Schalotten
2-3 Knoblauchzehen
1 Bund Thymian
3 EL Öl
1 EL Butter
50 g durchwachsener Speck (im Stück, ohne Schwarte)
3 Scheiben Weizentoastbrot
850 g Lammhack (evtl. Rinderhack)
3 Eier
150 g Langkornreis, gekocht
Öl zum Bepinseln
1 kg Tomaten
1 Bund Frühlingszwiebeln
5 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker
Zubereitung:
Den Kürbisdeckel mit einem scharfen Messer abschneiden. Die Kerne und weichen Fasern mit einem Esslöffel herausschaben. Den Kürbis innen mit Salz einreiben und ca. 30 Minuten über Kopf auf Küchenpapier stellen und abtropfen lassen. Inzwischen die Pilze putzen und fein hacken; die Schalotten pellen und fein würfeln; den Knoblauch pellen und durchpressen; die Thymianblätter zupfen und hacken. Einen Esslöffel Öl und die Butter …
Das komplette Rezept finden Sie hier hier.
Weinpaket des Monats
Dieses Jahr dreht sich alles um den Silvaner
Im Silvaner-Jahr fährt Rheinhessen alles auf, was es an besonderen Silvanern zu bieten hat. Zwei Pakete mit herausragenden Silvaner-Unikaten verlosen wir dieses Mal an unsere Abonnenten.
Freuen dürfen sich über die Weinpakete »Silvaner mal ganz anders«:
hans-gerd.kehl@...
marina.soendgen@...
Die Pakete werden in den nächsten Tagen verschickt.
Wer nicht unter den glücklichen Gewinnern ist, kann sich sein Paket hier bestellen.
Für das gesamte Rheinhessen-Team
Udo Diel, Rheinhessenwein e. V.
Impressum
Rheinhessenwein e.V.
Bernd Kern
Otto-Lilienthal-Str. 4
55232 Alzey
Tel. 06731-951074-0 * Fax 06731-951074-99
E-Mail: info@rheinhessenwein.de
Internet: www.rheinhessenwein.de