Rosewein

Ein aus roten Trauben hergestellter Wein von blass- bis hellroter Farbe. Die Weinart muss durch die Worte »Roséwein« oder »Rosé« kenntlich gemacht werden. Ist der Roséwein ein Qualitätswein und ausschließlich durch Hellkelterung aus Trauben gewonnen, die von einer einzigen Rebsorten stammen, so darf stattdessen die Angabe »Weißherbst« verwendet werden. Bei Hellkelterung werden die Trauben sofort, ohne vorherige Angärung, abgepresst (gekeltert) und nicht, wie sonst bei der Bereitung von Rotwein, »auf der Maische vergoren«.

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