Hemmes

Bingen

»Vinothek Weinschule« im Weingut Hemmes

Das Weingut Hemmes liegt eingeengt in der Ortsmitte des Binger Stadtteils. Schon vor über 20 Jahren wurde das gegenüberliegende alte Schulhaus gekauft, zunächst jedoch ohne konkrete Verwendungsperspektive, sondern nur als potentielle Erweiterungsfläche für den Betrieb.

Mitten in der Planung eines neuen Winzerhofes draußen vor den Toren der Stadt, macht Familie Hemmes jedoch eine Kehrtwendung und erkennt in dem alten Schulgebäude die Marketing-Idee schlechthin: die alte Volksschule wird zur »Vinothek Weinschule«.
In den ehemaligen Klassensälen werden eine Vinothek, Verkostungsräume und eine professionelle Gastroküche für Veranstaltungen eingerichtet. Dass das Gebäude unter Denkmalschutz steht, war für Familie Hemmes keinesfalls ein Handicap. Die Abstimmung mit dem Denkmalamt lief problemlos, im Gegenteil die strikte Vorgabe der zu verwendenden Baumaterialien ersparte sogar oft die Qual der Wahl. Das Gebäude wird zudem umweltfreundlich mit Geothermie beheizt.

Familie Hemmes setzt auch das Gesamtkonzept »Weinschule« in Szene. Es gibt keine »normale« Weinprobe, sondern die Weinprobe wird wie der Schulunterricht aufgebaut. Im Fach Biologie geht es beispielsweise um die Kultivierung und die Botanik der Reben, in Chemie spricht man über die Gärung des Weines. In Geschichte geht es um die Weinkultur. Frank Hemmes verkleidet sich dabei wie ein Schullehrer von anno dazumal und verteilt auch »Strafen«. Wer nicht brav ist muss »nachsitzen«, was die Probegäste besonders gerne tun, da es hier eine Praline mit einem edelsüßen Wein gibt. Die Pausen für einen kleinen Imbiss zwischendurch werden stilecht mit der alten Schulglocke eingeläutet. So wird jede Weinprobe zu einem besonders authentischen Erlebnis, das sicher einzigartig ist.

Das Konzept wurde im Jahr 2010 mit »Best of Wine Tourism Award« der Great Wine Capitals in der Kategorie »Nachhaltigkeit im Weintourismus« ausgezeichnet. 

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