Vinothek Weingut Riffel, Bingen am Rhein
Kaisergarten

Die tiefe Verbundenheit mit der Heimat Rheinhessen macht die Weine authentisch und die Atmosphäre herzlich-gastfreundlich. Philosophie Seit 2009 gibt es das Weingut Biegler & Brand, entstanden aus der Fusion der traditionsreichen Weingüter Andreashof und Stephan-Brand. Der Name Biegler & Brand steht auch für eine neue Einheit. Weinbautechniker Andreas Biegler und Winzermeisterin Petra Brand bewirtschaften mit viel Erfahrung und Leidenschaft für guten Wein 46 Hektar Rebfläche. Ziel sind authentische Weine, „die die Vielfalt unserer...

bingen_weinzeit-in-der-vinothek

Im Jahr 2008 wurde zur Landesgartenschau in Bingen eine Vinothek gebaut. Hier, am Tor zum UNESCO-Weltkulturerbe Oberes Mittelrheintal, steht heute ein moderner Pavillon aus Glas, Stahl und Holz in reizvollem Kontrast zur Idylle und landschaftlichen Schönheit des Rheinufers. Philosophie Ein edel-schlichtes Ambiente mit herrlicher Terrasse, die einen Blick auf den Rhein und die umliegende Weinberge bietet. Hier kommen Sie her, die Winzer und Freunde des Weins, die dieses einmalige Verkostungszentrum für Binger Weine geschaffen haben. Sechs...

Vinothek & Weinschule Hemmes

Klein, aber fein und innovativ - das ist das vielfach ausgezeichnete Weingut Hemmes am Fuße des Binger Rochusberges mit der typischen Rebsortenvielfalt der Region. Philosophie In einem guten, ehrlichen Wein stecken positive Kräfte. Dieser Grundgedanke spornt die Familie Hemmes seit Generationen bei der Arbeit in Weinbau und Keller an. Ziel ist, das natürliche Potenzial der besten Lagen nachhaltig zu nutzen und so „ein Stück Heimat erfahrbar zu machen“. Das gelingt: Das Weingut Hemmes sammelt geradezu Auszeichnungen aus der Fachwelt:...

Eingang

„Die Basis eines Weines wird im Weinberg gelegt und so wird auch schon dort über Qualität und Eigencharakter entschieden. Deshalb liegt uns der Respekt vor der Natur und dem Ökosystem Weinberg besonders am Herzen.“ Philosophie Am Binger Rochusberg im nordwestlichen Rheinhessen bewirtschaften Carolin und Erik Riffel 11 ha Weinberge. Geologisch gesehen gehört der Rochusberg zu einem mächtigen Quarzit-Riegel, der sich vom Taunus bis zu Teilen des Hunsrücks erstreckt. Auf diesem Geschenk der Natur produzieren sie faszinierende Weine....

Weingut Knobloch

Die Begeisterung des Winzers steckt in jeder Flasche Wein. Philosophie Wer gut sein will muss besser werden. Dieser Leitgedanke begleitet die Arbeit auf dem Weingut Knobloch. Nichts wird hier dem Zufall überlassen: Die Trauben - aromatische Früchte mit subtiler, feingliedriger Säure und prickelnder Frische werden zu einem echten Geschmackserlebnis. Dafür sorgt die Familie Knobloch seit 300 Jahren mit Geduld, viel Gefühl und der Aufgeschlossenheit für das Moderne. Eben diese findet man auch im modernen Ambiente des Weinguts wieder: Der...

Vinothek 1

Uralte Böden, nachhaltiger Weinbau und sorgfältige Arbeit - so entsteht Wein, der zu Herzen geht. Philosophie Im Weinbau hat Zeit eine andere Dimension: Der Ensheimer Kachelberg entstand vor ca. 280 Mio. Jahren durch Einbruch des Rheingrabens. Es ist ein klassischer Südhang der überwiegend aus Kalkmergel und einer kargen Gesteinsformation besteht. Die Charakteristik dieses uralten Gesteins findet sich im Geschmack vieler Weine von Leo Lahm wieder. Tradition bewahren, Werte erhalten und dennoch offen zu sein für das Neue - das ist der...

Pauser's Quartier

Kontinuität, die Trends setzt: Das Ziel der Pausers besteht darin, die ideale Synthese aus Bodencharakter und Sortentypizität zu finden. Frisch, fruchtig mit hoher Mineralität und eleganter Stilistik. Besonderheiten Stahl, Glas, Holz und Stein - natürliche Farben, modernes Design. Pauser´s Quartier, das ist edles Ambiente. Überwältigend ist der Blick von der Terrasse über die Weinberge, außergewöhnlich die Atmosphäre im Barriquelager oder im großen Festsaal. Wein mit allen Sinnen erleben: Wein probieren, Wein kaufen, feiern mit...

Dohlmühle

Vom Rebstock in die Flasche: Das meint Qualität ohne Kompromisse, bei jedem einzelnen Produktionsschritt. Besonderheiten Die Vinothek mit großzügigem Lounge-Bereich ist Teil eines wohl geplanten Gesamtkonzeptes aus Weingut, Gästehaus G**** mit Wellnessbereich (Sauna und Dampfbad), Restaurant, Weingewölbe, Hof und Garten. Ideal für einen Kurzurlaub zum Abschalten, Entspannen und Genießen. Philosophie Rheinhessen-Wein seit Generationen: Auf dem Weingut Dohlmühle im romantischen Wiesbachtal bewirtschaftet die Familie Stütz 30 Hektar...

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