Espenhof

Weinrestaurant Espenhof

Bei gutem Wetter im mediterranen Weingarten und bei schlechtem Wetter im gemütlichen Weinrestaurant tischt Küchenchef Tobias Datow rheinhessischen Labskaus vom Rind vom Hof Eckstein aus Stein-Bockenheim mit klassischem Backesgrumbeerstrudel auf und empfiehlt dazu einen 2015er Chardonnay trocken aus Flonheim.

Manchmal ist es einfach schön, wenn jedes Mitglied einer Familie einen Platz findet, das es optimal ausfüllt. Nur so kann ein rundum funktionierender Familienbetrieb wie der Espenhof in Flonheim entstehen, bei dem die Beziehungen zwischen Mitarbeitern und Familie, Gästen und Freunden sehr eng sind. Heike und Wilfried Espenschied als Eltern haben den Kurs vorgegeben, durch Tochter Lena wurde das Weingut um Restaurant und Landhotel erweitert, und Sohn Nico hat sich entschieden, Winzer zu werden. Die Zukunft des Espenhofs ist gesichert.

Im Restaurant gibt Küchenchef Tobias Datow die Richtung vor. Er wurde besonders von seinem Mentor, dem Sternekoch Rolf Straubinger von der Burg Staufeneck, geprägt. Tobias Datow ist gebürtiger Magdeburger und betreibt mit Leidenschaft eine kleine Rinder- und Schafzucht, deshalb geht er besonders sorgsam mit Fleisch um und schätzt nur solches aus guter Herkunft.

Für Rheinhessen genießen hat er die typischen Backesgrumbeeren zu einem Strudel verfeinert und setzt ihm einen rheinhessischen Labskaus vom Rind gegenüber. Das Rindfleisch bezieht der Espenhof vom Hof Eckstein aus Stein-Bockenheim. Der familieneigene Winzer Nico Espenschied empfiehlt dazu einen trockenen 2015er Chardonnay aus der Lage Heilige Äcker in Flonheim, der viele gelbe Fruchtaromen mit Kräutern, Zitronengras und Würze verbindet.

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