In der historischen Mühle kocht Eigentümerin und Küchenchefin Eva Eppard geschmorte Kalbsbacke mit einer Interpretation von der Backesgrumbeere und Kürbispüree aus den Kürbissen vom Obsthof Matthias Müller aus Appenheim. Hierzu schenkt sie einen 2013er Spätburgunder trocken aus Appenheim ein.
Über die kleine Brücke, links in den Feldweg, der Beschilderung folgend zum Lokal, so lautet die idyllische Wegbeschreibung zur 100 Guldenmühle in Appenheim. Direkt am Rand der Weinlage Hundertgulden steht die alte Mühle, die liebevoll restauriert wurde und eine entspannte Atmosphäre bietet. Vor allem der schön gestaltete an einen Garten grenzende Außenbereich neben dem kleinen Welzbach ist bei gutem Wetter ideales Ziel für Wanderungen. Die können gerne auch etwas weiter ausfallen, ist die 100 Guldenmühle doch seit jeher Stempelstation des Jakobsweges. Im Inneren wurden das alte Fachwerk und verschiedene Apparaturen der Mühle erhalten.
Gastgeberin Eva Eppard ist eine echte Appenheimerin und hat sich mit der 100 Guldenmühle den Wunsch nach einem bodenständigen Restaurant in ihrem Heimatort, in dem rheinhessische Klassiker auf der Karte stehen, erfüllt. Seit diesem Jahr konzentriert sich Eva Eppard voll und ganz auf ihr eigenes Restaurant und wird ihr Engagement dort weiter ausbauen. So ist sie mit der 100 Guldenmühle ab sofort offizielle Catering-Partnerin für das Wasserwerk in Münster-Sarmsheim, einer Veranstaltungslocation, die für vielfältige Anlässe gemietet werden kann.
Weil Wanderer und Spaziergänger eine ordentliche Stärkung gebrauchen können, serviert Eva Eppard für „Rheinhessen genießen“ geschmorte Kalbsbacke mit einer Interpretation von der Backesgrumbeere und Kürbispüree. Bei den Kürbissen vertraut Eva Eppard auf den Obsthof Müller aus der direkten Nachbarschaft in Appenheim. Auch beim Wein bleibt sie ihrem Heimatort treu und empfiehlt einen 2013er Spätburgunder trocken zu ihrem Hauptgericht.
