Salat mit frischen Feigen Rohschinken und Ziegenfrischkäse, © Robert Dieth© Robert Dieth

 

Schon unser Standort mitten in Mainz sorgt dafür, dass wir leidenschaftlich mit der Stadt und der Region Rheinhessen verbunden sind.
Aus der Begeisterung für die Region ist unsere Philosophie erwachsen: Wir möchten unseren Gästen Gerichte und Weine servieren, die aus qualitativ hochwertigen Zutaten und vorwiegend von regionalen Erzeugern stammen. Dazu gehören sowohl Gerichte aus der klassischen als auch aus der modernen Küche und auch wechselnde saisonale Angebote – immer mit hohem Anspruch an Qualität und Frische.
Nicht nur die regionale Küche liegt uns am Herzen, sondern auch die hervorragenden Weine aus Rheinhessen. Als unser Gast können Sie die Weine vieler namhafter Weingüter rund um Mainz erkunden. Die umfangreiche Weinkarte bietet Ihnen eine Reihe von kulinarischen Höhepunkten.

 

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