Kaupers Kapellenhof

In dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant verwöhnen Nora Breyer und Sebastian Kauper ihre Gäste mit Anolini vom Klein-Winternheimer Landgockel, gefüllt mit Herz, Leber und Keule, mit Gockel-Essenz und Waldpilzen. Den Landgockel beziehen sie vom Hof Biopforte in Klein-Winternheim. Dazu passt der 2018er Pinot Blanc trocken „Louis“ vom Weingut Battenfeld-Spanier in Bodenheim.

Pur, authentisch und kompromisslos – das ist Kauper’s Kapellenhof. Nora Breyer und Sebastian Kauper lieben die Einfachheit, deshalb folgen sie in der Küche ihres Familienbetriebs und beim Anrichten den Prinzipien der Reduktion. Die einzelnen Komponenten eines Lebensmittels zu erschmecken und diesen Sinneseindruck bewusst wahrzunehmen, ist ihrer Meinung nach Genuss schlechthin. Das Restaurant hat einen Michelin-Stern.

Zur Aktion "Rheinhessen genießen" werden serviert Anolini vom Klein-Winternheimer Landgockel, gefüllt mit Herz, Leber und Keule, mit Gockel-Essenz und Waldpilzen

Der Landgockel kommt vom Hof Biopforte in Klein-Winternheim.

Dazu passt der 2018er Pinot Blanc trocken „Louis” von Battenfeld-Spanier in Bodenheim.