Weinschmecker Chutney

Wir haben zusammen mit unserer rheinhessischen Manufaktur nun eine ganz eigene Rezeptur kreiert: mit rheinhessischen Kürbissen, Äpfeln aus heimischer Erzeugung und natürlich einem guten Schuss Scheurebe-Wein. Für ein feines Süße-Säure-Spiel sorgt  Traubenzucker und unser Riesling-Weinessig. Neben weiteren Gewürzen sorgt Ingwer für die exotischen Aromen. Zwiebeln und Peperoni statten die Delikatessen-Sauce mit einer leichten Schärfe aus.

Das Kürbis-Apfel-Chutney passt gut zu kurzgebratenem oder gegrilltem hellem Fleisch von Geflügel oder Schwein. Auch kalter Braten oder Käse dippt sich herrlich mit dem Chutney. Ein Klecks Chutney als i-Tüpfelchen auf einen angerichteten Blattsalat sorgt für opulente Geschmackserlebnisse am Gaumen.

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