Kulturhof Eckelsheim

In der aufwendig restaurierten Hofreite serviert Alex Greiner heimischen Rehrücken an Pfefferjus, Pfifferlingen und Kartoffel-Sellerie-Püree. Den Rehrücken bezieht er vom Jäger Kunz aus Armsheim. Das Gericht wird vom 2018er Cabernet Sauvignon trocken vom Weingut Zöller in Eckelsheim abgerundet.

Im Mittelpunkt des Kulturhofs Eckelsheim steht die rheinhessische Küche, die dem Gast frisch, einfallsreich und jahreszeitenorientiert serviert wird. Chefkoch Alex Greiner lässt sich bei der Menügestaltung vom regionalen Angebot inspirieren. Geprägt durch seine langjährige Erfahrung in der Spitzengastronomie, kombiniert er gerne heimische Produkte mit kulinarischen Einflüssen aus aller Welt.

Zur Aktion "Rheinhessen genießen" gibt es heimischer Rehrücken an Pfefferjus, Pfifferlingen und Kartoffel-Sellerie-Püree

Das Fleisch stammt von Jäger Kunz aus Armsheim.

Alex Greiner empfiehlt dazu einen 2018er Cabernet Sauvignon trocken vom Weingut Zöller in Eckelsheim.