Kulturhof Eckelsheim

Im Kulturhof Eckelsheim hat Chefkoch Alex Greiner die Leitung der Küche inne. Zur diesjährigen Aktion serviert er einen Rehbraten mit karamellisiertem Rotkohl, glasierten Apfelspalten und Schupfnudeln. Das Rehfleisch liefert Jäger Peter Kunz der Gemarkung Rockenhausen. Dazu kommt ein 2019er Cabernet Sauvignon Gutswein trocken vom Weingut Zöller in Eckelsheim ins Glas.

Beim Anwesen des Kulturhofs Eckelsheim handelt es sich um einen umgebauten Bauernhof, der in der Einrichtung die natürlichen Farben der heimischen Landschaft widerspiegelt. Die Kräuter aus dem hofeigenen Bauerngarten sorgen für aromatische Gerichte, die unter der Leitung von Chefkoch Alex Greiner mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden. Jahrelange Erfahrung in der Spitzengastronomie und eine sorgfältige Auswahl regionaler Produkte bilden das Grundgerüst seiner Kochkunst.

Rehbraten mit karamellisiertem Rotkohl, glasierten Apfelspalten und Schupfnudeln

Das Rehfleisch liefert Jäger Peter Kunz der Gemarkung Rockenhausen.

2019er Cabernet Sauvignon Gutswein trocken vom Weingut Zöller in Eckelsheim

Kirchstraße 5, Eckelsheim, Tel.: 06703 301458, www.kulturhof-eckelsheim.de

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