Landhaus Dubs

Im Landhaus Dubs serviert der Vollblutgastgeber Wolfgang Dubs seinen Gästen ein Rückenfilet vom Wingertsreh mit Gänseleber in Trüffelsoße, Pastinakenpüree und Kartoffel-Pilz-Strudel. Das Rehfleisch stammt vom regionalen Jagdherren Klaus Nitsch aus Westhofen. Ins Glas kommt ein 2018er Bechtheimer Frühburgunder „S“ trocken vom Weingut Ökonomierat Geil-Erben in Bechtheim.

Inmitten der idyllischen Osthofener Weinberge liegt das Landhaus Dubs, in dem der engagierte Gastgeber Wolfgang Dubs seit über vierzig Jahren seine Gäste stets mit neuen Ideen überrascht. Auf den Tisch kommen bei ihm regionale Gerichte aus heimischen Produkten, die den Wechsel der Jahreszeiten perfekt abbilden. Dazu runden Spitzenweine aus eigenem Anbau das Geschmackserlebnis für Gäste ab.

Rückenfilet vom Wingertsreh mit Gänseleber in Trüffelsoße mit Pastinakenpüree und Kartoffel-Pilz-Strudel

Den Rehrücken liefert der regionale Jagdherr Klaus Nitsch aus Westhofen.

2018er Bechtheimer Frühburgunder „S“ trocken vom Weingut Ökonomierat Geil-Erben in Bechtheim