Dessert und Süßspeisen

Teig für 6 – 8 Portionen 3 Eier 1 TL Zucker 60g Mehl 100ml Milch 1 TL Vanillezucker 1 Msp. Backpulver Butter und Zucker für die Förmchen (Kokotten 8cm Durchmesser) 100g entsteinte, gut abgetropfte Sauerkirschen ca. 3 EL. Puderzucker 200ml Sahne 1 EL Mandelsirup Den Backofen auf 220°C (Gas Stufe 5, Umluft 200°C) vorheizen. Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen, Eigelb mit Mehl, Milch, Vanillezucker und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss vorsichtig das...

Süßes Naschwerk für die fünfte Jahreszeit

Saftiger Kuchen mit frischen Trauben

Spaghetti-Eis einmal anders

Mit Glühweingewürzen und kräftigem Grauburgunder, mit Gewürzäpfeln und Traubenlikör

Rheinhessen ist für seinen Silvaner bekannt. Schön, dass er sich auch in der Küche wiederfindet. Ein Dessert aus zweifarbigen Cremenocken.

Mit gedünstetem Rhabarber, frischen Erdbeeren oder frischen Himbeeren und Himbeermark serviert ergibt dieses Rezept einen fruchtigen, erfrischenden Nachtisch.

Mit selbstgemachter Latwerg schmeckt es natürlich am besten. Tipp: Man kann den Teller zusätzlich noch mit Zimt-Waffelröllchen oder eingelegten Pflaumen garnieren.

Ein fruchtiger Nachtisch ohne Wein, aber mit süßem Traubensaft und schönen Weintrauben.

Die Rosinen müssen über Nacht in Rotwein eingeweicht werden. Wer keine Rosinen mag, lässt sie einfach weg.