Ingrediënten voor 8 personen

  • 8 peren
  • 1 fles rode Dornfelder-wijn
  • 150 g rietsuiker
  • 2 kruidnagels, 5 peperkorrels
  • 1 kaneelstokje, 2 vanillestokjes
  • 2-3 el aalbessengelei

Schil de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis indien nodig. Rode wijn met suiker, kruiden en gelei aan de kook brengen, een beetje inkoken, de peren hierin 20 minuten pocheren en laten afkoelen in het brouwsel.

Recept van Gabi Kitzer, Weingut Kitzer, Badenheim en Brunhilde Stauß, Weingut Stauß, Nierstein-Schwabsburg
(uit het boek "Lust auf Rheinhessen", Leinpfad Verlag)

Rheinhessen biedt nog veel meer

Evenementen & Wijnfestivals

terug

Evenementen & Wijnfestivals




Forfaitaire & dagelijkse programma?s

terug

Forfaitaire & dagelijkse programma?s



Wijnbouwers & Wineries

terug

Wijnbouwers & Wineries




Onze Service Contact:

Heeft u hulp nodig bij een boeking? Wij helpen u graag!

(0049) 6136 9239822Ma-Do:08:30-16:30Vr:08:30-15:00Of gewoon per e-mailservice@rheinhessen.info