Wijnmaken met efficiënt gebruik van middelen

Gezonde en volledig rijpe druiven zijn de voorwaarden voor een goede wijn. Op weg naar de wijn begeleiden de wijnmakers het product volgens het motto, wat de natuur geeft, zo min mogelijk invloed uitoefenen en het beste eruit halen. De zorgvuldige omgang met de druiven heeft de hoogste prioriteit voor een uitstekende wijnkwaliteit.

De eerste steen voor grondstofbesparend werk wordt gelegd wanneer de kelder wordt gepland en georganiseerd. Bij veel bedrijven kan de vinificatie "in vrije val" plaatsvinden, wat betekent dat het vers geperste zelf de kelder in moet lopen en de droesem kan gewoon 's nachts op de bodem van de tank blijven liggen. Dit is erg zacht voor het product, scheelt pompen en dus energie.

De netheid van een kelder is uitermate belangrijk, maar dat geldt ook voor de milieu-impact van schoonmaken. Ook hier geldt de regel zo min mogelijk, maar zoveel als nodig.

Wijnbouwers zijn energieboeren

De fermentatie is temperatuurgecontroleerd. Om dit zo efficiënt mogelijk te laten verlopen zijn state-of-the-art bedieningselementen nodig, maar ook de nodige ervaring van welk fermentatieproces dat effect heeft op de kwaliteit van het eindproduct. De energie wordt in veel bedrijven geproduceerd in hun eigen fotovoltaïsche systemen.

Over het algemeen worden er, wanneer een nieuwe wijnmakerij wordt gebouwd of verbouwd, plannen gemaakt zodat de standaard van een passiefhuis kan worden bereikt. Het gebruik van fotovoltaïsche zonne-energie, regenwater, pellets, afvallen of geothermische energie zijn belangrijke oplossingen voor hulpbronnen.

Rheinhessenwein eV is de initiatiefnemer van de wedstrijd voor de prijs voor duurzaamheid voor de toeleveringsindustrie van de wijnindustrie samen met de vereniging voor oud-technische scholieren in Oppenheim en het servicecentrum voor plattelandsgebieden (Oppenheim). De wedstrijd geeft een impuls en moedigt leveranciers jaar na jaar aan om nieuwe oplossingen te vinden op alle gebieden van wijnproductie en marketing.

De energiebesparende koeling van de wijntanks, het gebruik van de fermentatiekooldioxide, een efficiënt beheer van de airconditioning van het gebouw, het gebruik van regenwater en de behandeling van afvalwater zijn enkele van de stelschroeven voor meer duurzaamheid.
De wijnmakerijen van Rheinhessen vertrouwen op moderne technologie en efficiënt gebruik van hulpbronnen.

Contactgegevens:

Rheinhessenwein e.V.

Sonja Ostermayer

Otto-Lilienthal-Straße 4

55232 Alzey

Tel: (0049) 6731 951074 13
E-Mail: sonja.ostermayer@rheinhessenwein.de

Contactgegevens:

Rheinhessenwein e.V.

Otto-Lilienthal-Straße 4

55232 Alzey

Tel: (0049) 6731 951074 13
E-Mail: sonja.ostermayer@rheinhessenwein.de

Rheinhessen biedt nog veel meer

Evenementen & Wijnfestivals

terug

Evenementen & Wijnfestivals




Forfaitaire & dagelijkse programma?s

terug

Forfaitaire & dagelijkse programma?s



Accommodaties & Hotels

terug

Accommodaties & Hotels



Wijnbouwers & Wineries

terug

Wijnbouwers & Wineries




Onze Service Contact:

Heeft u hulp nodig bij een boeking? Wij helpen u graag!

(0049) 6136 9239822Ma-Do:08:30-16:30Vr:08:30-15:00Of gewoon per e-mailservice@rheinhessen.info