Rheinhessen specialiteit

Mainzer Spundekäs

Deze kaas vormt de ideale basis voor een wijnproeverij. Omdat het vroeger de vorm had van de stop van een wijnvat, kreeg het zijn naam. Als dessert of tussendoortje kan hij het beste worden genoten met een zure Rijn-Hessische wijn.

Ingredienten:

  • 1 ui
  • 1/8 l zure room
  • 2 eetlepels boter
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • ½ pond wrongel
  • zout

Voorbereiding:

Snijd een gepelde ui in kleine blokjes en meng deze goed met 1/8 l zure room, 2 eetlepels boter en het paprikapoeder. Meng nu ½ pond kwark erdoor, voeg zout naar smaak toe en "pureer" het mengsel tot een delicate room. Biscuitkaas ziet er mals uit, maar smaakt hartig. De bereide "zachte kaas" is een ware traktatie als hij 30 minuten op kamertemperatuur kan trekken. Er zijn geen grenzen aan uw verbeelding bij het bereiden van gesponnen kaas en er zijn veel manieren om het te variëren, zelfs als alles kaas is. Ook vers, warm geweekt of knapperig boerenbrood past er goed bij.

Rheinhessen biedt nog veel meer

Evenementen & Wijnfestivals

terug

Evenementen & Wijnfestivals




Forfaitaire & dagelijkse programma?s

terug

Forfaitaire & dagelijkse programma?s



Accommodaties & Hotels

terug

Accommodaties & Hotels



Wijnbouwers & Wineries

terug

Wijnbouwers & Wineries




Onze Service Contact:

Heeft u hulp nodig bij een boeking? Wij helpen u graag!

(0049) 6136 9239822Ma-Do:08:30-16:30Vr:08:30-15:00Of gewoon per e-mailservice@rheinhessen.info