Met gedroogd fruit

Fruit reuzel

Iets hartigs en toch fruitig voor een wijnboer? Probeer eens de combinatie van hartig reuzelbrood met verschillende soorten gedroogd fruit.

Ingrediënten / aankoop
Voor ca. 6 porties (ca. 12 reuzelbroodjes)

  • 50 g spek, in blokjes gesneden,
  • 1 rode ui in blokjes gesneden
  • 200 g fijne reuzel zonder toevoegingen
  • 100 g gedroogde pruimen
  • 60 g gebakken uitjes
  • 1 theelepel zout
  • Wat versgemalen peper

Voorbereiding en tips

Pruimen kunnen worden vervangen door elk soort gedroogd fruit. Donker fruit met rode wijn, licht met witte wijn.
Hak de pruimen fijn. Rooster de spek- en uiblokjes kort in de pan, voeg de overige ingrediënten toe. Smelt het reuzel gedurende 15 minuten op een laag vuur op het vuur en laat het trekken. Roer af en toe terwijl het afkoelt.
Fruit het spek en de ui 5 minuten / 100 ° C / snelheid 1. Voeg dan de pruimen en geroosterde uien toe, hak 10 seconden op snelheid 5, voeg het reuzel toe. Laat nog 8 minuten trekken bij 60 ° C / stand 1.
Serveer met de peper- en zoutmolen.

Rheinhessen biedt nog veel meer

Evenementen & Wijnfestivals

terug

Evenementen & Wijnfestivals




Forfaitaire & dagelijkse programma?s

terug

Forfaitaire & dagelijkse programma?s



Accommodaties & Hotels

terug

Accommodaties & Hotels



Wijnbouwers & Wineries

terug

Wijnbouwers & Wineries




Onze Service Contact:

Heeft u hulp nodig bij een boeking? Wij helpen u graag!

(0049) 6136 9239822Ma-Do:08:30-16:30Vr:08:30-15:00Of gewoon per e-mailservice@rheinhessen.info