Ecologische wijnmakerij Peter Schmitt en zoon GdbR
Wij zijn een familiebedrijf Demeter-wijnmakerij uit Flörsheim-Dalsheim. Na het overschakelen op biologische landbouw, was het voor ons niet meer dan logisch om over te stappen op bio-dynamische teelt, aangezien dit voor ons de meest milieuvriendelijke en daarmee meest duurzame vorm van landbouw is.
Een andere stap in deze richting is onze natuurlijke wijnlijn, waarin we zo natuurlijk mogelijk blijven werken aan de uitbreiding van de wijnen.
Een specialiteit hier is onze "Orpheus" - de wijn uit de onderwereld - die werd gerijpt in een in de grond begraven amfoor van klei.
Naast een zwavelvrije Riesling bieden we ook histamine-arme wijnen aan voor mensen met allergieën.
