In een glazen kom

Wijnmaker braadpan

De braadpan van de wijnboer is gebaseerd op de Britse taart. De restanten van de week werden in een ovenschaal gedaan en bedekt met aardappelpuree en opgewarmd in de restwarmte van de bakkerij - even simpel als lekker!

Ingrediënten / aankoop

  • 400 g vlees / bloedworst
  • 2 grote uien
  • 2 geraspte wortelen
  • 1 stuk boter
  • 1 oud broodje
  • 1 goede foto van Silvaner
  • Worcester-saus, zout, peper, snufje suiker
  • 400 g koude aardappelpuree
  • 1 ei en een scheutje melk

Voorbereiding en tips
Week de rol in Silvaner. Hak de worst en ui grof. Doe alles in een beboterde ovenschaal. Kruid het geheel en bevochtig het met een paar scheutjes Worcester-saus voordat je de druipnatte wijnrol erover kruimelt. Meng de puree met een ei en een beetje melk tot een gladde massa. Bedek de ovenschaal ermee.
Bak ongeveer 25 minuten in de oven op 160 ° C. Serveer warm en serveer met een glas Silvaner.

Voor 4 porties
Een culinaire import in een levende traditie. De Rheinhessen is eeuwenlang door vele handen gegaan. Hierdoor werden de dorpsgemeenschappen aan elkaar gelast en waren de bewoners altijd nieuwsgierig en open voor nieuwe dingen - tot op de dag van vandaag!

Rheinhessen biedt nog veel meer

Evenementen & Wijnfestivals

terug

Evenementen & Wijnfestivals




Forfaitaire & dagelijkse programma?s

terug

Forfaitaire & dagelijkse programma?s



Wijnbouwers & Wineries

terug

Wijnbouwers & Wineries




Onze Service Contact:

Heeft u hulp nodig bij een boeking? Wij helpen u graag!

(0049) 6136 9239822Ma-Do:08:30-16:30Vr:08:30-15:00Of gewoon per e-mailservice@rheinhessen.info