Van geselecteerde basiswijnen van bijzondere druivensoorten, jaargangen en locaties. De traditionele gisting op fles met een bewaring van minimaal 9 maanden op de gist, het uitgebreide schudproces en de uiteindelijke ontgisting maken deel uit van het zelfbeeld van de mousserende wijn. De laatste aanpassing gebeurt dan door een kleine vloeistofbalans toe te voegen, de dosering. Het beslist over de smaak.

De methode komt uit Frankrijk, geweldige kwaliteit uit Rheinhessen.

Broeder Perignon, die de methode heeft uitgevonden, woonde meer dan driehonderd jaar geleden in een benedictijnenabdij in Champagne en het was duidelijk dat hij niet alleen gefascineerd was door intellectuele gedachten, maar ook door drankjes. Het is niet bekend waarom het proces vandaag niet zijn naam draagt, maar die van de regio. Maar godzijdank de methode. En dat leidt tot de mooiste resultaten in Rheinhessen.

Geweldig voor Riesling en Bourgondië

De mousserende wijn uit Rheinhessen wordt gemaakt van veel verschillende druivensoorten. De Riesling is de belangrijkste druivensoort. De mousserende wijnen gemaakt van de Bourgondische rassen zijn de laatste jaren in opkomst. Een paradijsvogel onder de mousserende wijnen is de Scheurebe, die vooral wordt gebruikt als er vraag is naar een bijzonder aromatische mousserende wijn.

En je wordt steeds beter

De bekroonde mousserende wijn was vanaf het begin de kers op de taart. Ze laten zien welke mousserende wijncultuur sinds het begin van de jaren tachtig in Rheinhessen is ontstaan. En ze benadrukken jaar na jaar dat de geschiedenis van mousserende wijn in Rheinhessen nog lang niet ten einde is. Steeds meer nauwgezetheid bij het oogsten van de druiven, de zachtste persing bij het bereiden van de basiswijnen, langere bewaring op de gist, onconventionele combinaties bij het samenstellen van de cuvée…. - De stelschroeven voor steeds nieuwe mousserende wijnervaringen zijn even talrijk als uitdagend. En de resultaten beloven prachtige magie.

Toon op kaart

Contactgegevens:

Rheinhessenwein e.V.

Otto-Lilienthal-Straße 4

55232 Alzey

Tel: (0049) 6731 951074 0
E-Mail: info@rheinhessenwein.de

Contactgegevens:

Rheinhessenwein e.V.

Otto-Lilienthal-Straße 4

55232 Alzey

Tel: (0049) 6731 951074 0
E-Mail: info@rheinhessenwein.de

Rheinhessen biedt nog veel meer

Evenementen & Wijnfestivals

terug

Evenementen & Wijnfestivals




Forfaitaire & dagelijkse programma?s

terug

Forfaitaire & dagelijkse programma?s



Wijnbouwers & Wineries

terug

Wijnbouwers & Wineries




Onze Service Contact:

Heeft u hulp nodig bij een boeking? Wij helpen u graag!

(0049) 6136 9239822Ma-Do:08:30-16:30Vr:08:30-15:00Of gewoon per e-mailservice@rheinhessen.info