Ingrediënten voor 4 personen:

Halveer 250 g courgette , verwijder de pitten, rasp grof in een kom en voeg een beetje toe
Breng op smaak met zout . Laat het trekken en duw het dan naar buiten.
250 g aardappelen erin
Kook gezouten water tot het gaar is. Giet het water af, laat de aardappelen verdampen en pel ze. Doe door een aardappelpers.
Snij in blokjes van 250 g rolletjes (van de dag ervoor) .
1/2 bosje peterselie
Hak een halve bos bieslook fijn . Geraspte courgette, aardappelen, broodjes en kruiden mee
3 eieren
Meng 150 g Emmentaler (geraspt) goed. Met
nootmuskaat
Zout en peper naar smaak. Laat 20 tot 30 minuten rusten. Vorm met natte handen gehaktballetjes van het mengsel.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan. Bak de gehaktballetjes aan beide kanten goed. Serveer warm of koud met seizoenssalades.

Recept uit: The Rheinhessen country women cookbook


Rheinhessen biedt nog veel meer

Evenementen & Wijnfestivals

terug

Evenementen & Wijnfestivals




Forfaitaire & dagelijkse programma?s

terug

Forfaitaire & dagelijkse programma?s



Wijnbouwers & Wineries

terug

Wijnbouwers & Wineries




Onze Service Contact:

Heeft u hulp nodig bij een boeking? Wij helpen u graag!

(0049) 6136 9239822Ma-Do:08:30-16:30Vr:08:30-15:00Of gewoon per e-mailservice@rheinhessen.info