In zijn restaurant brengt directeur en chef-kok Markus Lettau de wijn zowel op het bord als in het glas, want hij heeft lauwwarme chocoladetaartjes met rieslingmousse en frambozenspiegel. De wijn als dessert wordt geleverd door wijnmakerij Bäder uit Wendelsheim. De droog Riesling 2019 is ook de ideale begeleider van dit gerecht.
Met zijn restaurant "Zum gläsernen Trinkhorn" heeft restauranthouder Markus Lettau een wens vervuld en een plek gecreëerd waar regionale gerechten en uitstekende wijnen samenkomen. Toen hij het restaurant voor het eerst zag, wist hij meteen: dit is het! Hij neemt zijn gasten mee op een culinaire reis waarbij elk gebruikt product individueel geproefd kan worden. Meestal zijn vier tot vijf componenten voldoende.
Tijdens de actie “Enjoy Rheinhessen” serveert Lettau een lauwwarm chocoladetaartje met rieslingmousse en frambozenspiegel.
De Riesling dry 2019, een component voor borden en glazen, wordt geleverd door wijnmakerij Bäder uit Wendelsheim.
