Fleischlose Rezepte
In der rheinhessischen Küche wird deftig und mit viel Fleisch gekocht. Hier werden Ihnen teilweise abgewandelte Rezepte für die vegetarische Küche vorgestellt.
Eine vegetarische Vorspeise für alle Grillfreunde
Wenn in Rheinhessen die Spargelernte beginnt, dann beginnt in den rheinhessischen Küchen die Spargelzeit. Hier ein Rezept mit den Silvanerkräuernudeln aus der Serie "Ideen aus Wein"
Hier kann in die heimische Kräuterkiste gegriffen werden! Ein einfaches Rezept, das zusätzlich mit Kapern verfeinert wird.
Ein Sattmacher-Kuchen, der sich auch noch Tage danach aufgewärmt super genießen lässt. Dazu passen eine selbst gemachte Tomatensauce und grüner Salat.
Eine fleischlose Variante für alle Frikadellen-Liebhaber
Kartoffel und Spargel gehören einfach zusammen. Hier vereinen sie sich zu kleinen Tortilla-Häppchen, die auch für Finger Food auf Veranstaltungen super geeignet sind.
Ist im Frühling entweder ein eigenständiges vegetarisches Gericht oder eine wunderbare Beilage.
