Weedenhof

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Inhaber und Küchenchef Michael Knöll präsentiert in seinem Restaurant im gemütlichen Landhausstil eine Wildschweinbratwurst, kandierte Zwiebelsoße, Speckwirsing und Kartoffel-Leberwurstknödel. Knöll verwendet das Fleisch von der Metzgerei Hamm aus Stadecken-Elsheim. Ein perfekter Begleiter für das deftige Gericht ist der trockene 2017er Acolon Qualitätswein vom Weingut Schick in Jugenheim.

Inmitten von Rheinhessen, im idyllischen Weindorf Jugenheim, umgeben von Weinbergen und Obstwiesen, liegt der Weedenhof. Das Restaurant und Hotel im Landhausstil lädt zum Entspannen und Wohlfühlen ein.

„Wir zeigen Ihnen, wie rheinhessische Qualität schmeckt“. Unter diesem Vorsatz kocht Hausherr Michael Knöll mit seinem Team eine bodenständige, regionale Küche mit mediterranen Einflüssen. Auf eine zeitgemäße Zubereitung kommt es ihm dabei besonders an. Seine Kreativität zeigt Knöll bei seinem wechselnden fisch- und fleischlosen Menü, das auch bei Nicht-Vegetariern großen Anklang findet.

Mit seinem Gericht zur Aktion „Rheinhessen genießen“ begeistert Knöll vor allem Liebhaber der deftigen Küche und bringt eine Wildschweinbratwurst mit kandierter Zwiebelsoße, Speckwirsing und Kartoffel-Leberwurstknödel auf den Teller.
Der Küchenchef verwendet das Fleisch von der Metzgerei Hamm aus Stadecken-Elsheim. Dazu harmoniert der trockene 2017er Acolon Qualitätswein vom Weingut Schick aus Jugenheim.

 

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