Weingewölbe Schwanhof Schuppert, © www.gabriele-roehle.de© www.gabriele-roehle.de

Vom Kuhstall zur Weinstube

Weingewölbe in Rheinhessen

Früher wurden die außergewöhnlichen Gebäude als Kuhställe genutzt, woher auch die alternative Beschreibung „Kuhkapelle“ stammt. Die einzigartige Bauweise minderte die Gefahr von damals häufigen Hausbränden. Heute werden die Ställe hauptsächlich als Restaurants, Weinstuben und Straußwirtschaften genutzt. Durch die liebevollen Renovierungsarbeiten vermitteln sie ein Gefühl von Behaglichkeit und Gemütlichkeit und laden den Gast so zum Verweilen ein.

Kuhkapelle Räder 1 © Gabriele Röhle

Das Kreuzgewölbe im Weingut Bernhard-Räder wird als Probier- bzw. Verkaufsraum für Weine und andere Spezialitäten wie Brände, diverse Sorten Senf und Pesto genutzt. Immer hübsch dekoriert, einen Besuch wert! Allgemeine Informationen zu rheinhessischen Kuhkapellen Die Entstehung der typisch rheinhessischen Gewölbe geht ins frühe 19. Jahrhundert zurück. Damals wollten die Bauern den Ertrag ihres Viehs mithilfe von Stallhaltung erhöhen und die Hinterlassenschaften als Dünger für ihre Äcker nutzbar machen. Zunächst wurde das Vieh im...

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Betriebsart: Straußwirtschaft Küche: saisonal, regional, vegetarisch, vegan, Rheinhessen-Tapas Das Weingut im fränkischen Baustil mit begrüntem Innenhof und Kopfsteinpflaster vereinigt rheinhessischen Charme mit südländischem Flair. Der Gastraum ist ein herrliches Kreuzgewölbe mit Sandsteinsäulen und Kapitälchen. Das Gehöft ist umgeben von einer Parkanlage mit Kräutergarten und Weinbergen und bietet das ideale Ambiente für private Feste und Veranstaltungen, bis zu 120 Personen. Christine Moebus gehört zu den Siefersheimer Kräuterhexen,...

Weingut Korfmann, Sandmühle © Gabriele Röhle

Betriebsart: Gutsschänke Küche: saisonal, regional, vegetarisch, allergikerfreundlich Historisches Kreuzgewölbe von 1840. 2002 ist aus dem alten Stall eine stimmungsvolle, rauchfreie Weinstube für Familien geworden. Zu den gutseigenen Weinen und Spirituosen werden frisch zubereitete schwäbische und rheinhessische Spezialitäten aus regionalen Produkten angeboten. Auch für die kleinen Gäste gibt es eine Speisekarte zum Ausmalen. Die Räumlichkeiten der Weinstube „Zur Sandmühle“ bieten einen tollen Rahmen für Familienfeiern bis zu 45...

Kuhkapelle weingut wasem © weingut wasem

Im Kreuzgewölbe des Kloster Engelthals werden feine, saisonale Speisen angeboten. Passend zu jedem Gericht gibt es hauseigene Weine. Allgemeine Informationen zu rheinhessischen Kuhkapellen Die Entstehung der typisch rheinhessischen Gewölbe geht ins frühe 19. Jahrhundert zurück. Damals wollten die Bauern den Ertrag ihres Viehs mithilfe von Stallhaltung erhöhen und die Hinterlassenschaften als Dünger für ihre Äcker nutzbar machen. Zunächst wurde das Vieh im Erdgeschoss der Fachwerkhäuser untergebracht, darüber wurden Heu und Stroh...

siefersheim_kleines-rheinhessen

Betriebsart: Weinstube, Eventlocation Küche: saisonal, regional, allergikerfreundlich, Rheinhessen-Tapas "Biodynamisch-ökologische Weine - aus Respekt vor der Natur: Gäste genießen die Bio-Weine in der durch "Great Wine Capitals ausgezeichneten Weinstube. Die stilvoll eingerichteten Räume, die mediterrane Hofreite mit Trullo, das Kreuzgewölbe sowie das Lavendeleck bieten eine tolle Kulisse für Familienfeiern. Offene Rheinhessische Weine: 29 Sitzplätze: innen 70 | außen 50 | geschlossene Gesellschaft möglich Termine: 3.11.2018:...

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