Dohlmühle

Weinrestaurant Dohlmühle

Küchenchef Rolf von der Heide bietet im eleganten Weingewölbe Lende und Schäufele vom Rommersheimer Schwein an Spätburgunder-Rosmarin-Soße, Haselnuss-Wirsing und Kartoffel-Speck-Knödel mit Bröselbutter an. Das Schweinefleisch stammt aus der Schweinezucht und Landmetzgerei Eichenhof in Wörrstadt-Rommersheim. Dazu passt ein 2018er Merlot trocken vom Weingut Dohlmühle in Flonheim.

Im Restaurant der Dohlmühle ist Rolf von der Heide Küchenchef und serviert oft deftige, aber verfeinerte klassische und regionale Küche mit teils exotischem Flair. Mit seinem Leitspruch „Es gibt nichts, aus dem man nicht etwas Besonderes machen kann“ ist er immer offen für Neues, ohne dabei die Bodenhaftung zu verlieren. Dabei setzt er auf zuverlässige Erzeuger aus der Region. Die Speisekarte reicht von exquisiten Gerichten für den kleinen Hunger bis zum aufwendigen Menü für den anspruchsvollen Gourmet.

Für die Aktion "Rheinhessen genießen" gibt es Lende und Schäufele vom Rommersheimer Schwein an Spätburgunder-Rosmarin-Soße, Haselnuss-Wirsing und Kartoffel-Speck-Knödel mit Bröselbutter

Das Fleisch bezieht er von der Schweinezucht und Landmetzgerei Eichenhof in Wörrstadt-Rommersheim.

Dazu passt der 2018er Merlot trocken vom Weingut Dohlmühle in Flonheim.

 

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Kontaktinformationen:

Weinrestaurant Dohlmühle

Famlie Stütz

An der Dohlmühle 7

55237 Flonheim

Tel: (0049)6734 941010

Internet: http://www.dohlmuehle.de

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Weinrestaurant Dohlmühle

An der Dohlmühle 7

55237 Flonheim

Tel: (0049)6734 941010

Internet: http://www.dohlmuehle.de

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