Espenhof

Weinrestaurant Espenhof

Bei gutem Wetter im mediterranen Weingarten und bei kühleren Temperaturen im gemütlichen Weinrestaurant gibt es im Espenhof die raffinierte Kreation Blutwurst-Apfel-Trullo. Die Blutwurst bezieht Küchenchef Tobias Datow von der Metzgerei Hauck aus Gau-Odernheim. Der Juniorchef des Weinguts, Nico Espenschied, schenkt dazu einen 2017er Weißer Burgunder trocken aus Flonheim ein.

Wie schön, wenn jedes Mitglied einer Familie einen Platz findet, den es optimal ausfüllt. Heike und Wilfried Espenschied haben als Eltern den Kurs vorgegeben, durch Tochter Lena wurde das Weingut um Restaurant und Landhotel erweitert, und Sohn Nico hat als Winzer das Weingut übernommen. Die Zukunft des Espenhofs ist gesichert. Im Restaurant gibt Küchenchef Tobias Datow die Richtung vor. Er wurde besonders von seinem Mentor, dem Sternekoch Rolf Straubinger von der Burg Staufeneck, geprägt. Tobias Datow betreibt mit Leidenschaft eine kleine Rinder- und Schafzucht, deshalb geht er besonders sorgsam mit Fleisch um und schätzt vor allem solches aus guter Herkunft.
Seit 2017 wird Datow am Herd vom zweiten Chef de Cuisine Aljoscha Freitag unterstützt.

Für „Rheinhessen genießen“ gibt es im gemütlichen Weinrestaurant die raffinierte Kreation Blutwurst-Apfel-Trullo, dessen Form an die typischen Flonheimer Weinberghäuschen im Stil der apulischen Trulli angelehnt ist. Die Blutwurst bezieht Tobias Datow von der Metzgerei Hauck aus Gau-Odernheim. Der Juniorchef des Familienweinguts schenkt dazu einen 2017er Weißer Burgunder trocken aus Flonheim ein, der mit seinen Aromen von gelben Früchten das Gericht ideal ergänzt.

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