Espenhof

Weinwirtschaft Espenhof

Im modernen Familienbetrieb vereinen sich Weingut, Landhotel und Weinwirtschaft, Küchenchef Tobias Datow bringt überregionale Küche auf die Teller. Als Aktionsgericht bietet er Geflügelleber-Parfait mit Rapunzelsalat, karamellisierten Walnüssen, süß-sauer eingelegtem Kürbis und dazu selbstgebackenen Hefezopf an. Die Walnüsse baut die Familie im eigenen Bio-Garten an, der Rapunzelsalat stammt aus der Alzeyer Früchteecke. Passend dazu gibt es einen 2019er La Roche Sauvignon Blanc trocken vom familieneigenen Weingut Espenhof.

Im Familienbetrieb Espenschied, der aus Restaurant, Weingut und Landhotel besteht, findet jeder seinen Platz. Von den Eltern Heike und Wilfried über Tochter Lena bis zu Sohn Nico und seiner Frau Laura engagiert sich die ganze Familie gemeinsam. In der Weinwirtschaft Espenhof gibt Küchenchef Tobias Datow seit über fünf Jahren den Ton an und lässt sich dabei von der überregionalen Küche inspirieren. Nebenbei betreibt er mit viel Leidenschaft eine kleine Schaf- und Rinderzucht und legt deshalb besonders großen Wert auf die Herkunft von Fleisch.

Geflügelleber-Parfait mit Rapunzelsalat, karamellisierten Walnüssen und süß-sauer eingelegtem Kürbis, dazu selbstgebackener Hefezopf

Die Walnüsse baut die Familie im eigenen Bio-Garten an, der Rapunzelsalat kommt aus der Früchteecke in Alzey.

2019er La Roche Sauvignon Blanc Fumé vom eigenen Weingut Espenhof in Flonheim

Hauptstraße 76, Flonheim-Uffhofen, Tel.: 06734 962730, www.espenhof.de

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Kontaktinformationen:

Weinrestaurant Espenhof

Hauptstraße 76

55237 Flonheim-Uffhofen

Tel: (0049) 6731 962730

Internet: http://www.espenhof.de

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Weinrestaurant Espenhof

Hauptstraße 76

55237 Flonheim-Uffhofen

Tel: (0049) 6731 962730

Internet: http://www.espenhof.de

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