gebogene Reben

März 2021

Wenn der Saft läuft biegt es sich am besten

Die Winzer haben den Rebschnitt beendet. Die sich direkt anschließende Tätigkeit ist das so genannte „Biegen“ oder auch „Gerten“. Zumeist steht jetzt nur noch ein Trieb aus dem vergangenen Jahr.

Dieser Trieb wird jetzt umgebogen und am untersten Draht des Drahtrahmens befestigt. Dabei muss man bei den derzeitigen doch sehr kühlen Temperaturen und dem damit noch fehlenden Saftfluss aufpassen, dass die Rute nicht abbricht, sonst ist der Ertrag dieses Rebstockes enorm reduziert. So sind die Winzer bei dieser Arbeit gar für den einen oder anderen Regenschauer dankbar.

Mit den langsam steigenden Temperaturen steigt in den Reben der Saft nach oben, was an den Schnittstellen vom Rebschnitt auch deutlich sichtbar ist. Hier bilden sich kleine Safttropfen, die das Eindringen von Krankheitserregern in die Rebe verhindern sollen – die Rebtränen. Bis zu einem Liter davon kann eine Rebe binnen 24 Stunden produzieren.

Mit diesem Umbiegen werden die Knospen und damit die kommenden Triebe gleichmäßig im Drahtrahmen verteilt, was eine gute Besonnung und Abtrocknung der späteren Trauben verspricht.

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Tel: (0049) 6731 951074 18
E-Mail: udo.diel@rheinhessenwein.de

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