Gault Millau 2014, 3 rote Trauben : „Der innovative Silvaner Probstey ist ein kommender Klassiker, der trockene Riesling aus der Hölle hat enorme Statur und Tiefe. Mit dem etwas verspielteren Schlossberg und der Probstey legen die Thörle-Brüder ein ganz starkes Lagentrio aus der weißen Königssorte vor. Staunen macht aber auch der Chardonnay »Muschelkalk «. Er zeigt mit seiner fein eingewobenen Salzigkeit und den eingebundenen Röstaromen indrucksvoll,
welches Händchen für den Holzfassausbau Christoph und Johannes Thörle
haben.“ Stuart Pigott im Fine Magazin:„Von den Thörles werden wir noch viel hören!“
