In het informele interieur serveert chef-kok Christoph Arenz ochsenbäckchen gestoofd in Pinot Noir met aardappelpuree en mierikswortel en kleurrijke groenten. Als het om mierikswortel en groenten gaat, vertrouwt Arenz op Stein's Kräuter und Garten in Mainz. Een Gundheimer Pinot Noir 2017 van de wijnmakerij Gutzler in Gundheim past hier goed bij.
Gastheer Christoph Arenz verwelkomt zijn bezoekers onder het motto "Das Nack heeft ruimte voor iedereen!". In het uitnodigende, eenvoudige restaurant worden gasten typische regionale, hartige gerechten geserveerd. Wie het wat meer mediterraan wil, komt hier ook aan zijn trekken, waarbij genieten altijd voorop staat. Dat zie je ook terug in de inrichting, of dat nu in het informele maar comfortabel ingerichte restaurant, in de wijnbar of in de feestelijk ingerichte Blauwe Zaal is.
Voor de Rheinhessen-genietcampagne serveert Arenz gestoofde ossenwangetjes in Pinot Noir, aardappelpuree en mierikswortel en kleurrijke groenten
De mierikswortel en de kleurrijke groenten komen van Stein's Kräuter und Garten in Mainz.
De Pinot Noir 2017 komt droog van de Gutzler-wijnmakerij in Gundheim om bij het gerecht te passen.
Das Nack
Pfarrstraße 13
55296 Gau-Bischofsheim
Tel: (0049) 6135 3043Das Nack
Pfarrstraße 13
55296 Gau-Bischofsheim
Tel: (0049) 6135 3043