In het Bellpepper Restaurant van het Hyatt Regency Mainz staan hoogwaardige producten, ambachtelijke precisie en hedendaagse keuken centraal. Regionale ingrediënten komen samen met internationale invloeden en worden verwerkt tot gerechten die klassieke smaken opnieuw interpreteren.
Een kenmerkend element van het restaurant is de open showkeuken met een houtoven. Hier kan men de werkzaamheden van het keukenteam direct meemaken, terwijl het uitzicht door de grote ramen op de Rijn valt. De combinatie van culinaire ambacht, moderne architectuur en de ligging aan het water geeft het restaurant zijn bijzondere karakter.
De menukaart varieert van bekende klassiekers zoals de Hyatt Burger of ossenhaas tot seizoensgebonden creaties. Op geselecteerde zondagen wordt het aanbod aangevuld met een brunch met live cooking. Voor privéfeesten en speciale gelegenheden is er bovendien een eigen wijnwinkel beschikbaar.
Het Bellpepper behoort tot de adressen voor gasten die waarde hechten aan een veeleisende keuken, zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en een bijzondere gastronomische setting.
