In het kruisgewelf van het Engelthal Klooster worden fijne seizoensgebonden gerechten aangeboden. Bij elk gerecht hoort een eigen wijn.
Algemene informatie over Rheinhessen koekapellen (Kuhkapellen)
De oorsprong van de typische Rheinhessen gewelven gaat terug tot het begin van de 19e eeuw. Destijds wilden de boeren de opbrengst van hun vee verhogen door het in de stallen te houden en de restjes te gebruiken als meststof voor hun akkers. Aanvankelijk werd het vee gehuisvest op de begane grond van de vakwerkhuizen, waarboven hooi en stro werden opgeslagen. Deze methode leidde echter vaak tot branden, die de boeren koste wat het kost wilden vermijden. Bovendien verrotten de houten balken van de huizen bijzonder snel door hitte en verdamping en door ziekten vond men een voedingsbodem. In de loop van de secularisatie, waarbij onder andere kerkelijke eigendommen werden genationaliseerd, verhuisden landbouwhuisdieren voor het eerst naar gekruiste kelders. De lichte baksteen was gemakkelijk te bewerken en verrotte niet, en hij was ook brandveilig en hygiënischer. Een andere reden voor deze bouwwijze is de beproefde statica, die het mogelijk maakte om nog grotere ruimtes te overkappen zonder in te storten en zo ruimte te creëren voor meer vee. Omdat deze bouwmethode voorheen alleen bekend was van kerken en kloosters en een heilig karakter had, werd al snel een nieuwe naam gevonden: De Koeienkapel! Tot het einde van de 19e eeuw werd dit type constructie een statussymbool in Rheinhessen, voordat de gietijzeren staven het gewelf verving.
