Bedrijfsvoering: Fijnproeverrestaurant
Keuken: seizoensgebonden, internationaal
Nickl’s Speisekammer - de naam zegt het al. De keuken van Frank Nickl creëert elke maand 9 nieuwe gerechten, waaruit de gasten een 5-gangen amuses-menu kunnen samenstellen. Vers mediterraan, maar ook Aziatisch of regionaal. Zo eenvoudig als liefde voor detail. Zo down-to-earth als van hoge kwaliteit. Huisgemaakt uit de voorraadkast zoals bijvoorbeeld zwarte noten, Wagyu-ham, chutneys en brood. In de zomermaanden wordt hier gekookt met verse kruiden uit de biologische wijngaarden van Johanninger. Het serviceteam van Monika Nickl verwent de gasten vriendelijk en deskundig. Bij het menu wordt een
wijnarrangement aanbevolen uit de uitgebreide wijnkaart. De wijntijdschrift laat met meer dan 300 posities geen wensen onvervuld.
De Speisekammer beschikt over 10 tafels voor 40 personen. Voor kleine en grote feesten is er ruimte voor tot 60 personen.
Warme keuken: zie openingstijden
Hoofdgerechten: 5-gangen menu 74,00 €
Open Rheinhessische wijnen: 15
Zitplaatsen: binnen 40 | buiten 40 | besloten gezelschapsmogelijkheden | aparte ruimte 25/60
ZoekenMenu
