In Brunfels kun je de Duitse keuken in nieuwe combinaties leren kennen. De gerechten zijn geïnspireerd op de regio en het seizoen, internationale invloeden brengen extra aroma's en ideeën op het bord.
Het betreffende product staat daarbij centraal. De keuken richt zich op ambachtelijke bereiding en ontwikkelt daaruit gerechten die verrassend zijn en toch toegankelijk blijven. Zo vind je hier een adres voor een gezamenlijke maaltijd, waarbij vertrouwde smaken op een nieuwe manier worden ontdekt.
