Scheiding van de bessen van de druif van de stengels, ook wel strippen genoemd. Dit is om te voorkomen dat de tannine in het zwarte paard in de wijn terechtkomt. Wijn met een te hoog tanninegehalte smaakt bitter.

Toon op kaart

Contactgegevens:

Rheinhessenwein e.V.

Otto-Lilienthal-Straße 4

55232 Alzey

E-Mail: info@rheinhessenwein.de

Contactgegevens:

Rheinhessenwein e.V.

Otto-Lilienthal-Straße 4

55232 Alzey

E-Mail: info@rheinhessenwein.de