In het hart van de historische binnenstad van Mainz ligt het Heiliggeist in een gebouw dat sinds de 13e eeuw deel uitmaakt van de stadsgeschiedenis. Wat ooit als ziekenhuis werd gebouwd, herbergt tegenwoordig een restaurant, bar en evenementenruimtes onder één dak.
In de keuken staan regionale en seizoensgebonden producten centraal. Klassieke gerechten worden met een moderne, heldere handschrift geïnterpreteerd en met veel aandacht voor product en ambacht bereid. Daarnaast komen geselecteerde wijnen uit Rheinhessen, die de nauwe band met de regio onderstrepen.
Ook de bar is een onmiskenbaar onderdeel van het huis. Signature drinks, huisgemaakte componenten en ambachtelijk gemixte cocktails maken het tot een ontmoetingsplaats voor het diner, ter afsluiting van de avond of gewoon voor een glas aan de bar.
De hoge gewelven en de bijzondere architectuur herinneren aan de lange geschiedenis van het gebouw, terwijl op de tafels en achter de bar de huidige tijd centraal staat. Het aanbod wordt aangevuld met het ruime terras en ruimtes voor feesten, vergaderingen en evenementen.
