Droog

Alleen al op het etiket staat een van de vier toegestane smaken voor wijn. Een wijn die op deze manier geëtiketteerd is, mag ofwel maximaal 4 g / l restsuiker bevatten (dit wordt 'klassiek droog' genoemd) of maximaal 9 g / l restsuiker als het wijnsteenzuur niet meer dan 2 g / l lager is dan het restsuikergehalte (bijv. 8 g / l restsuiker, het zuurgehalte mag niet lager zijn dan 6 g / l). In het geval van mousserende wijn daarentegen duidt de term "droog" op een restsuikergehalte tussen 17 en 35 g / l, het woord "droog" is ook toegestaan.