Brusselse wijnmakerij
MAAK GEMAKKELIJK ONDERNEMEN
De natuur speelt niet altijd in onze kaarten en volgt haar eigen regels. Wat blijft er voor ons over?
Houd het hoofd koel en haal er het beste uit. Dat is mijn motto in het vaak turbulente dagelijkse leven van wijnmakers.
En we hebben al het recept voor de kostbare grondstof - mijn wijnen. Elk jaar is boeiend en anders. Dat maakt het leven en werken met wijn spannend en afwisselend. En dat zorgt voor plezier.
GEWORTELD
In Bechtheim, Rheinhessen, hebben we te maken met een kalkhoudende löss-leemgrond die zo oud is dat hij ons voorstellingsvermogen bijna te boven gaat. We hebben het over twee miljoen jaar oude afzettingen die onze bodem extreem rijk aan voedingsstoffen maken en een zeer goede wateropslagcapaciteit bieden. Dit is ideaal voor de beworteling van onze wijnstokken, die zo bodemlagen tot wel 20 meter bereiken.
Twee miljoen jaar om veel kracht te verzamelen, die de grond overbrengt op onze kostbare wijnstokken, en zo wijnen te produceren met fijn fruit, indrukwekkende structuur, complexiteit en delicate elegantie.
Net als de wijnstokken ben ik ook geworteld in mijn vaderland. Ik hou van deze regio, het klimaat, de mensen, het gezin en de landelijke saamhorigheid.
