Wijnmakerij Diel
ONZE WIJNBOUW Zachte heuvels, vruchtbare gronden, zonnige wijngaarden - dat is Rheinhessen, het land van duizend heuvels. Het kleine stadje Biebelnheim, de thuisbasis van ons wijnhuis, ligt tegen een van deze heuvels. Zelfs onze voorouders waardeerden de rijkdom van dit landschap en legden de basis van onze wijnmakerij. We zijn wijnmakers sinds 1647 - door alle generaties heen. We zetten deze traditie voort met persoonlijkheid, karakter en overtuigingskracht.
Onze wijnen getuigen van ons werk, onze liefde voor wijn. Het zijn dus individualisten, karaktertypen zoals wij. ONZE WIJNEN De hoeksteen van onze wijnen is een zorgvuldige en milieuvriendelijke zorg voor onze wijnstokken. Deze groeien voornamelijk op verweerde kalkbodems, waarvan de mineraliteit terug te vinden is in onze wijnen. Onze belangrijkste focus ligt op de klassieke witte druivensoorten zoals Pinot Blanc en Pinot Gris, Riesling en Gewürztraminer. Ook voor ons is de teelt van rode druivensoorten een rijke traditie. Wij verzorgen hun bereiding volgens de klassieke methode, gefermenteerd in handgeschept papier. We promoten en behouden de natuurlijke eigenschappen van onze druivensoorten: de lichte fruitigheid van witte wijnen, de rijke kracht van rode wijnen.
