Wijnmakerij Scherner-Kleinhanß

De wijnmakerij Scherner-Kleinhanß in Flörsheim-Dalsheim is sinds 1726 in familiebezit. De bedrijfsgebouwen van de wijnmakerij staan allemaal op de monumentenlijst en sommige wijnkelders dateren van vóór de tijd van Karel V. De wijnmakerij Scherner-Kleinhanß verbouwt voornamelijk traditionele druivensoorten op een oppervlakte van 11,5 hectare. De Bourgogne-variëteiten en Riesling vormen het grootste deel. De wijnen worden bij voorkeur droog gemaakt. Met lage opbrengsten, selectief met de hand plukken en zorgvuldig werk in de kelder, maakt Klaus Scherner een hoog kwaliteitsniveau waar. In navolging van zijn filosofie om zoveel mogelijk grond en druivensoort in de wijn te behouden, gebruikt hij de verschillende grondsoorten zand, grind, schelpkalksteen en lössleem om verschillende minerale wijnen te produceren.