Wijnmakerij Wartsteigerhof
Wij zijn een familiebedrijf in Bechtheim, gelegen in het zuiden van Rheinhessen, nabij Worms.
We verbouwen al onze wijnen zelf, want de kwaliteit van de wijn begint in de wijngaard. We onderhouden het zelf in onze kelder en bottelen het zelf.
De naam van de boerderij van de familie Friederich, Steig bei der Warte 17, omdat de "Wartsteigerhof" terug te voeren is op het historische verleden van deze straat, stond dit ravijn al bekend als de Romeinse militaire weg naar Mainz. De "wachttoren" ter hoogte van het ravijn was eeuwenlang het herkenningspunt van Bechtheim. Het werd altijd bemand door een bewaker. Door het Wartsteigerhof te noemen, moeten oude herinneringen levend worden gehouden.
Met onze wijnen streven we ernaar om de aroma's die de druif in hun natuurlijke vorm meebrengt te behouden en ze tot in de fles te houden. De focus ligt op een zachte behandeling.
We gebruiken de natuurlijke helling van onze locatie op een heuvel om de druiven zonder pompen naar de wijnpers te transporteren. In deze pneumatische wijnpers worden de druiven met weinig druk geperst waardoor de zaden, die veel tannine bevatten, intact blijven.
Onze witte wijnen worden door koeling getemperd en gecontroleerd gefermenteerd. We gebruiken alleen de beste natuurlijke gisten. We doen het zonder zogenaamde "aromatische gisten" en concentreren ons op de vrucht van de wijnstok en het terroir van onze wijnen.
Onze rode wijnen worden allemaal traditioneel gefermenteerd op hun puree. Zo bereiken we een intense smaak en een mooie kleur.
We geven onze wijnen de tijd die ze nodig hebben om te rijpen. We vullen de nieuwe vintage op zijn vroegst vanaf maart, en later als de wijn het vereist.
De smaken zijn verschillend en daarom is ons wijnaanbod typisch voor Rheinhessen breed. Wij bieden u zowel sterke rode wijnen als lichte metgezellen. Ook voor een gezellige avond hebben wij precies wat u zoekt. Ook onze nobele zoete specialiteiten zijn het proeven waard. Onze wijnen zijn erg harmonieus, complex en opwindend.
Overtuig uzelf van onze kwaliteit. Bezoek ons voor uw persoonlijke wijnproeverij.
