Bedrijfsvoering: Snack
André Möckel, eigenaar van Blue Food, is een ambitieuze kok die zijn uitstekende vaardigheden al in verschillende gerenommeerde horecazaken heeft bewezen als Chef Gar de Manger, Chef Poissonnier, Chef Pâtissier, Souschef en laatstelijk als Chef-kok. Zijn liefde voor het product en zijn toewijding aan perfect, eenvoudig eten zet André nu om in zijn versie van streetfood: Blue Food – Mobiele Keuken van smaakvolle aard.
Het maaltijdaanbod van Blue Food verbindt kookstijlen en –ingrediënten uit verschillende eetculturen. Dit omvat naast verschillende ontbijt-appetizers onder andere burgers van rund-, kalf- en wildzwijnvlees, snacks zoals bijvoorbeeld pastrami- of Aziatisch geïnspireerde kipfilet-sandwiches, verfijnde soepen en stoofschotels of wafels met poedersuiker en vers fruit of met een spiegelei en bacon als hartige variant. Natuurlijk worden alle gerechten, net als brood en broodjes of de bijbehorende sauzen en dressings, met groot vakmanschap zelfgemaakt en ter plekke vers bereid. In plaats van op papieren of zelfs plastic borden, worden bij Blue Food alle gerechten op bamboe servies gepresenteerd.
Het Blue Food-aanbod kunt u ook boeken voor uw privé- of bedrijfsfeest.
Krijgt u trek in Blue Food?
