Duurzaam, ongeëvenaard en uniek in Mainz. Terug naar onvervalst genot en klassiek vakmanschap, dat is de toekomstvisie. Thuis en ambachtelijke creativiteit spelen hierbij de hoofdrollen. Duurzaamheid en eerlijkheid, purisme en perfectie als het gaat om kwaliteit – dat zijn de nieuwe ervaringsfactoren. In het teken van reflectie op wat echt belangrijk is, staat ook het concept van het restaurant "Genusswerkstatt", dat bewust het à la carte aanbod laat varen. Geserveerd wordt een uniform menu-ervaring met 10 genotafdelingen (vegetarisch op afspraak mogelijk).
Soort bedrijf: Gastronomisch restaurant
Keuken: seizoensgebonden, regionaal, op verzoek vegetarisch, allergievriendelijk
Chef-kok: Helge Straub-Schilling
Menuprijs: 120,00 € per persoon inclusief water (wijnarrangement voor 11 € per gang kiesbaar)
Openingstijden: Do - Za 19 uur (voor groepen vanaf 10 personen op aanvraag ook op andere dagen boekbaar).
