Sinds 2013 wordt het ijs van N’Eis in Mainz gemaakt. Bekend is de ijssalon vooral om zijn wisselende smaken: naast klassiekers zijn er regelmatig nieuwe ideeën en seizoensgebonden creaties in de vitrine te vinden. Uit meer dan 150 ontwikkelde recepten staan dagelijks negen tot twaalf smaken ter keuze.
Het ijs wordt geproduceerd in Mainz, veel ingrediënten komen uit de regio. Er wordt geen gebruik gemaakt van kunstmatige kleur-, aroma- en conserveermiddelen.
De meervoudig bekroonde ijssalon is onder andere door Gelatissimo in 2026 gekozen tot een van de top 100 ijssalons van Duitsland. De locatie aan de Rijn zorgt vooral op warme dagen voor de passende verfrissing direct aan het water.
