Het wijnhuis Nikolaushof wordt nu gerund door de 5e generatie van de familie Hattemer. In de afgelopen 20 jaar hebben de huidige eigenaar Klaus Hattemer en zijn vrouw het wijnhuis uitgebreid tot de huidige omvang van ongeveer 19 hectare.
Van het vroegere, voor Rheinhessen vrij typische, gemengde bedrijf met veel fruitteelt en slechts ongeveer 5 hectare wijngaard, heeft het echtpaar een wijnbouwbedrijf opgebouwd dat regelmatig prijzen ontvangt voor de kwaliteit van zijn wijn en mousserende wijn.
