Hatzfelderhof wijnmakerij
Een familiebedrijf uit Rheinhessen waarin drie generaties samen leven en werken. De senior bazen Hans u. Elisabeth Obenauer, de boerderijmanager, zoon Johannes en zijn vrouw Ulrike met hun kinderen Eva en Max. "Niet zoveel mogelijk doen, maar wat op het juiste moment bepalend is voor kwaliteit, is wat een goede wijnmaker onderscheidt." Dit is het motto waaronder de hele familie werkt aan kwaliteit om gevormde wijnen te produceren. De pijlers zijn de perfecte timing van de oogst bij hoge fysiologische rijpheid, de relatief kleine percelen (terroir) en de individuele ontwikkeling. Milieubewust werken is hier vanzelfsprekend als plicht naar de kinderen toe, milieuvriendelijke gewasbescherming speelt hier een belangrijke rol. Als je eenmaal een passie voor wijn hebt, laat je die niet meer los.
