Wijnmakerij & landhotel in Klostereck Strubel-Roos

De door de DLG aanbevolen wijnmakerij Strubel-Roos en het bijbehorende landhotel zijn gebouwd op historische grond in Flonheim: in de 12e eeuw was hier een Augustijner kanunniklooster gevestigd. Tegenwoordig bevindt de rode en witte wijnkelder zich op de 2,5 m brede kloosterstichtingen. Er zijn aanwijzingen dat de familie al in de 17e eeuw betrokken was bij de wijnbouw. Afhankelijk van de standplaats en bodem worden hier 23 verschillende druivensoorten geteeld. Zelfs in de wijngaarden wordt ervoor gezorgd dat de opbrengsten laag blijven en de kwaliteit wordt verhoogd door te snijden en te plakken. Het motto is om er live te zijn: met een beetje geluk zullen de gasten de gastheren meemaken met schuimwijn. Met enthousiasme legt dipl. Ing. Karl Rainer Roos de methode van Champenoise uit, die hij tijdens zijn studies in Geisenheim en Frankrijk leerde waarderen. Een specialiteit van het huis is de mousserende Pinot Blanc-wijn die wordt geproduceerd volgens het Crémant-proces. Vele onderscheidingen en onderscheidingen in de afgelopen jaren vertegenwoordigen het succes van het bedrijf.