Biologische wijnmakerij en landhotel Gänz
De biologische wijnmakerij van de familie Gänz in Hackenheim ligt op de grens tussen de teeltgebieden Rheinhessen en Nahe, daarom breidt het bedrijf ook Rieslings uit vanuit de Nahe. De belangrijkste locatie is de Hackenheimer Kirchberg, waar het merendeel van de wijngaardwijnen rijpen. Het wijnhuis is sinds 1997 bio-gecertificeerd en werkt volgens de richtlijnen van Bioland. Bij de herbouw van het bedrijf in 2001 werd de wijnmakerij uitgebreid met een biologisch hotel. Peter Gänz is verantwoordelijk voor de vinificatie van de verschillende druivensoorten, met name: Riesling, Pinot Gris, Sauvignong Blanc, Sylvaner en Gewürztraminer. Als het om rode wijnen gaat, worden Pinot Noir, Dornfelder en Regent verbouwd.
